週末の朝は、実家で母とパン作り。
２次発酵は「35度で約15分」。
真夏なので、発酵が心配でしたが、
冷房の入っていない部屋の窓辺に置いておいたら、
自然に発酵して、無事に成形できました。
手でふわふわの生地触れて、こねこねと形をつくり、
のんびりと焼き上がりを待つというアクティビティは、
脳の働きがゆるむのか、出来上がる頃には眠気を感じてしまいました。
よく考えると、普段、仕事ではパソコンのキーボードやマウス、スマートフォンなど
「固いもの」ばかりに触れているので、たまには、こんな時間も必要かもしれません。
久しぶりの更新になってしまいました。
忙しく過ごせることをありがたく思いつつ、
慌ただしい毎日を送っていましたが、
横浜での仕事の合間に、いつもお世話になっているミチカ．さんで、リフレッシュ。
私の癒しの時間です。
暑い日が続いていると、つい冷たいものを摂ってしまいますが、
温かいハーブティを出していただいて、ひと息つきました。
このところ、親しい友人となかなかゆっくり会えなかったので、お互いの都合がついた休日の朝、コメダ珈琲で再会しました。
コメダ珈琲のモーニングタイムは初めてだったのですが、ドリンクを注文すると無料でモーニングセットがついてきます。トーストとゆで玉子（または、たまごペースト or おぐらあん）が無料サービスとは、太っ腹です！この日は３人で集まっていたので、３種類のモーニングセットをつまみながら、弾丸トークに花が咲きました。
まさに「早起きは三文の得」な日曜の朝でした。