アメリカ穀物協会（U.S. GRAINS COUNCIL）様が運営されている米国産ソルガムきび特集サイト構築のお手伝いをさせていただきました。
「ソルガムきび」は世界5大穀物の1つでもあり、米国ではとうもろこし、大豆、小麦に続く重要な農作物として注目されています。日本では”たかきび”とも呼ばれている「ソルガムきび」は、イネ科の穀物で、その栄養素は、食物繊維、ミネラルを豊富に含み、最近では抗酸化作用を持つタンニンの存在についても研究されています。
本サイトでは、グルテンフリー食材として注目されている「ソルガムきび」を使ったレシピなど様々な情報が掲載されています。
また、特集コラム「エリカ・アンギャルさんのHappy Sorghum Life ～ソルガムきびでヘルシー＆ビューティ～」の制作・運営のお手伝いもさせていただいております。
「エリカ・アンギャルさんのHappy Sorghum Life ～ソルガムきびでヘルシー＆ビューティ～」では、エリカ・アンギャルさん（元ミスユニバース・ジャパン公式栄養コンサルタント）が、世界のソルガムきび事情や、ソルガムきびを使った美味しいレシピなどご紹介しています。